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用成年东北林蛙（辛61只＋♂75只）进行屠宰试验，测定体重、皮重、骨重、肌肉重、头重和产油量等指标，并对各指标间的相关性进行分析。结果表明：林蛙的骨重占体重的比例最大，肉重次之，头重最小。卵和油所占比例分别为11．52％和14％。雄蛙的产肉率比雌蛙的高出4．94个百分点。林蛙的体重与皮重、体重与肉重及体重与骨重均呈强正相关，且雌雄间相关系数差异不显著（P〉0．05）。体重与头重呈中等强度的正相关，且性别间差异显著（P〈0．05）。体重与卵重和油重均呈中等强度的正相关。林蛙的皮、肉、头的含水量较高，骨和油次