【摘 要】
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目的建立一种可快速检测食品中单核细胞增生李斯特菌的方法。方法以微间隙生物芯片阵列电极为基础电极,采用双抗夹心酶联免疫反应,结合酶的生物催化银沉淀反应,放大电化学分
【基金项目】
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国家公益性行业科研专项项目(编号:201310130);长沙市科技局重点项目(编号:K1501224-11)
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目的建立一种可快速检测食品中单核细胞增生李斯特菌的方法。方法以微间隙生物芯片阵列电极为基础电极,采用双抗夹心酶联免疫反应,结合酶的生物催化银沉淀反应,放大电化学分析信号,用于单核细胞增生李斯特菌的检测。结果该方法特异性好,对其他菌株无交叉反应。单核细胞增生李斯特菌在10~5~10~8 CFU/m L浓度范围内变化时,电导与菌浓度成线性关系(R~2=0.993),最低检出限为105 CFU/mL。结论该方法具有灵敏度高、检测时间短、特异性好等优点,在食品检测中有较好的应用价值。
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