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随着现代消费者对啤酒需求的多元化、精品化和特色化要求,工坊精酿啤酒市场逐年扩大。工坊啤酒工厂与大型工业化啤酒厂在工厂工程设计方面存在诸多差异,本文旨在分析工坊啤酒厂建设和管理的要点,起到在项目前期策划和实施过程中识别并降低风险的作用。
工坊啤酒厂建设和管理要点分析
【摘 要】
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随着现代消费者对啤酒需求的多元化、精品化和特色化要求,工坊精酿啤酒市场逐年扩大。工坊啤酒工厂与大型工业化啤酒厂在工厂工程设计方面存在诸多差异,本文旨在分析工坊啤酒
【机 构】
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中国中轻国际工程有限公司;
【出 处】
：
中外酒业·啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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