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褐藻多酚是从褐藻中提取出的一类酚类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗心血管疾病、抗糖尿病综合症等广泛的生物活性。抗氧化是褐藻多酚突出的功效特点,本文对褐藻多酚的提取、分离、抗氧化活性及影响因素方面的研究进行了综述。
褐藻多酚提取、分离和抗氧化活性的研究进展
【摘 要】
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褐藻多酚是从褐藻中提取出的一类酚类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗心血管疾病、抗糖尿病综合症等广泛的生物活性。抗氧化是褐藻多酚突出的功效特点,本文对褐
【机 构】
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青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2019年18期
【基金项目】
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青岛市应用基础研究计划项目(青年专项)(17-1-1-64-jch)
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