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总结分析了紫外线对果蔬的保鲜作用相关方面的研究成果,对紫外结合传统保鲜技术在果蔬保鲜方面的应用进行了总结,及对紫外在保鲜领域的进一步发展做出了展望。
紫外线在果蔬保鲜方面的研究进展
【摘 要】
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总结分析了紫外线对果蔬的保鲜作用相关方面的研究成果,对紫外结合传统保鲜技术在果蔬保鲜方面的应用进行了总结,及对紫外在保鲜领域的进一步发展做出了展望。
【机 构】
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浙江医药高等专科学校食品学院,宁波大学海洋学院
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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浙江省公益技术研究计划项目(2015C34012)
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