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低度白酒由于本身的性质及生产、储藏条件等原因,易产生浑浊现象。介绍了近年来发展起来的低度白酒降度除浊的新技术。
低度白酒除浊技术研究进展
【摘 要】
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低度白酒由于本身的性质及生产、储藏条件等原因,易产生浑浊现象。介绍了近年来发展起来的低度白酒降度除浊的新技术。
【机 构】
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四川大学轻纺与食品学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2011年3期
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