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采用传统水浴提取方法,结合高效液相色谱测定环磷酸腺苷（cAMP）提取量,考察提取时间、提取温度、料液比3个单因素对cAMP提取量的影响.结果表明,料液比为主要影响因素,提取时间、提取温度次之.在单因素的基础上,通过正交试验确定了cAMP最佳提取工艺为料液比1∶10、提取时间4h、提取温度95℃.