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柚子通过降低人体胆固醇可以预防心脏病发作,这是科学家们的一项最新发现.大家知道，胆固醇是一种脂肪物质。是细胞的重要组成部分。体内胆固醇过高可使人患心脏病的几率增加60％。如果体内已制造出足够的胆固醇，人就不再需要从食物中摄取，所以，通常胆固醇过高意味着人体摄入了过多的饱和脂肪。其结果就会形成一种附着在动脉壁上的低密度脂蛋白。