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一、贸易总量不断增加20世纪80年代以前,世界蔬菜贸易发展缓慢,每年维持在3 000万t以下.进入80年代以后,随着工业的高速发展,蔬菜贸易也得以迅速发展.1980年世界蔬菜贸易总量为3 066万t,1990年增长为4 826万t,2000年增加到7 808万t,为1980年贸易量的2.5倍.在20年的时间内,世界蔬菜贸易总量翻了一番多(图1).