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食源性病毒疾病（译文）Ｈ．Ａｐｐｌｅｔｏｎ食源性病毒疾病大部份是由胃肠炎病毒和甲型肝炎病毒（ＨＡＶ）所引起，虽然这些病毒通常是人一人传播，但对食物在传播中起重要作用的认识日趋增加。１流行病学１．１原发污染双壳类软体动物（牡蛎、蛤、鸟蛤及贻贝）是造成病...
食源性病毒疾病（译文）
【摘 要】
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食源性病毒疾病（译文）Ｈ．Ａｐｐｌｅｔｏｎ食源性病毒疾病大部份是由胃肠炎病毒和甲型肝炎病毒（ＨＡＶ）所引起，虽然这些病毒通常是人一人传播，但对食物在传播中起重要作用的认识日趋增加。１流行病学１．１原发污染双
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1994年01期
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