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针对现代食品质量安全的保障与提升问题,研究食品供应链成员企业的企业价值与败德行为之间的关系。运用社会关系型企业价值来调整食品供应链成员的利益获得方式,由此减少食品产销者的败德依赖;运用关系型企业价值的微观、中观、宏观层面的结构分析,研究食品供应链成员内部的相互监督行动和连带责任机制;运用经济理论和模型通过企业价值的引导性构建,促进食品供应链质量安全保障的内生机制的良好发展。