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茄子富含碳水化合物、蛋白质、维生素、多种矿物质以及脂肪，尤其VB的含量极其丰富。茄子的营养极其丰富，日常食用，有助于保护心血管，抗坏血酸，抑制消化道肿瘤细胞的增值，是为数不多的紫色蔬菜，人们最喜爱的食用蔬菜之一。茄子在我国的种植面积较广。现总结日光温室越冬茬茄子无公害高产高效栽培技术，以供参考。