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摘要：用紫外分光光度法检测保健酒中的总黄酮。将酒样加乙醇沉淀，取适量上清液加入聚酰胺粉层析柱，加蒸馏水去除杂质，后加乙醇洗脱黄酮，在波长为357nm处测定其含量。芦丁标准品浓度范围在0～20μg／mL内具有良好的线性关系，相对标准偏差为4．18，加标回收率在89．0％～94．8％之间。结果表明本检测方法操作简单、稳定性好，适用、准确，测定结果令人满意。