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以没食子酸为标准品采用福林（Folin—Ciocaileu）法测定红枣汁中总酚含量，标准曲线的回归方程为：y=0．1136x＋0．0054（R^2=0．9993）。对其稳定性、精密度、重复性、加样回收率进行了试验，相对标准偏差（RSD）在0．1％～0．71％范围内。
红枣汁中总酚含量的福林法测定
【摘 要】
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以没食子酸为标准品采用福林（Folin—Ciocaileu）法测定红枣汁中总酚含量，标准曲线的回归方程为：y=0．1136x＋0．0054（R^2=0．9993）。对其稳定性、精密度、重复性、加样回收率进行了试验，相对
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西教育学院生命科学系,华中农业大学水产学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年3期
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