《食品安全法》实施一年仍有诸多问题亟待解决

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  6月1日,《食品安全法》正式实施一年,相关调研显示,我国食品行业发展,以及守法诚信状况总体呈现良好发展趋势。
  紧接其后,多个食品安全论坛举行,《中国联合商报》记者采访获悉,这些论坛在肯定食品食安全实施一周年来取得成绩的同时还指出存在诸多的问题。
  国务院食品安全委员会办公室主任张勇认为,目前食品行业确实存在一些不容回避、亟待解决的问题,这需要各方面的共同努力,为食品企业诚信体系建设营造良好的环境。
  业内专家在接受采访时表示,《食品安全法》尤如一周岁的小孩,正开始蹒跚学步,前行之中诸多问题待解决。
  
  变化巨大
  
  《食品安全法》正式实施一周年之际,《中国联合商报》记者在北京各大超市就食品安全相关问题随机采访了多位消费者,反馈信息表明,食品安全正越来越受重视,消费维权意识也日趋高涨。
  一年前,本报曾以“《食品安全法》实施:从卫生到安全大跨步”为题报道了《食品安全法》实施的重大意义及根本所在。
  在国家食药局食品安全监督司司长徐景和看来,《食品安全法》的公布和实施,当从食品卫生到食品安全,不是一个简单的事务外延与内涵的简单调整,它是一个治理理念、治理方式的重大变革。
  一年之后,这些体现在文字方面的规定实际操作如何显然尤为各方关注。
  
  问题频现 挑战依然
  
  在取得成绩的同时,这一年来,食品安全领域事故也时有发生。当海南毒豇豆、青岛食用毒韭菜等事件在网络流传之时,民众对于食品安全更是捏紧了汗。
  国家质检总局食品生产监管司副司长毕玉安表示,据我们统计,今年我们食品安全的隐患仍然不容忽视。一季度,从我们出口生产加工环节监管、执法打假和消费者投诉数据来看,全国总体趋势是好的,但仍然有隐患。一是食品生产企业所使用的食品原料存在着受到污染的隐患仍在增加。
  据统计,一季度出口食品被通报286批,其中农药残留是76批,列为首位。据相关部门通报,食品工业所使用的水果、蔬菜原料中的农药污染、肉制品中的污染仍然是造成食品安全的重要隐患。二是食品加工环节非食品安全隐患不容忽视。“综合分析几年来风险监测的状况,在监测项目、监测数量、监测数据同在增长的情况下,问题样品检出率确实出现明显下降,但风险本身仍然要引起我们高度重视。同时,我们也要加强对非主要食品安全风险监测。最近我们发现,一些小品种的食品风险因素也相当高。”
  徐景和认为,“安全问题是一个相对而非绝对、发展而非静止的概念。绝对的食品安全,那是浪漫主义的神话。在当今世界上,没有哪个国家、哪个政府、哪个组织敢夸下海口,说他的食品百分之百安全。世界上也有百分之百的事,百分之百就在于老百姓对食品安全要求是百分之百,老百姓不允许存在不安全的事,也就是说老百姓对食品安全风险的忍受度是百分之零。我们这些年在食品安全方面做了很大努力,也取得了阶段性成果,但是有一点,我想不仅是中国,即便是其他国家也是如此,那是什么呢?就是食品安全监管能力的提升速度赶不上百姓食品安全渴望的变速。”
  “有一首歌大家都会唱,叫做《心愿》:‘巨龙将要起飞的时刻,沉重的翅膀诉说艰难’。我想在食品安全方面,我们有时候确实感到我们要努力地追赶公众对食品安全的渴望。近年来,监管工作者要有一种完美主义的目标、现实主义的道路、乐观主义的精神、英雄主义的气概,只有这样,我们才能坚定不移的推进食品安全,实现不断跨越。”
   徐景和文采飞扬的表述了食品监管工作的重要性。
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