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脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响。为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位。本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻生长发育,稻米品质的功能特性及稻米脂类的生物调控研究进展进行了概述,以期为脂类相关稻米品质改良育种奠定一定的理论基础。
稻米脂类的功能特性及其生物调控
【摘 要】
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脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响。为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位。本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻
【机 构】
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浙江大学原子核农业科学研究所
【出 处】
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核农学报
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31571628);浙江省科学基金项目(LQ4C30001)
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