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南瓜籽是南瓜的副产物,本文对南瓜籽的成分进行了简单的分析,发现南瓜籽中含有人体必需脂肪酸,而且含量丰富,因而对如何开发利用南瓜籽,提出一些建议。
新兴的油料资源——南瓜籽
【摘 要】
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南瓜籽是南瓜的副产物,本文对南瓜籽的成分进行了简单的分析,发现南瓜籽中含有人体必需脂肪酸,而且含量丰富,因而对如何开发利用南瓜籽,提出一些建议。
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年01期
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