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针对目前肉类品繁多，肉品质存有差异，如何选择安全、质高的肉类品是亟待解决的问题，本文就肉类品现状、安全肉类品的鉴别方法及食用选择进行了探讨阐述，为消费者提供了确保能吃上放心肉的参考依据。
浅谈安全食用肉类品的鉴别方法
【摘 要】
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针对目前肉类品繁多，肉品质存有差异，如何选择安全、质高的肉类品是亟待解决的问题，本文就肉类品现状、安全肉类品的鉴别方法及食用选择进行了探讨阐述，为消费者提供了确保能吃上
【机 构】
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石河子动物卫生检疫所
【出 处】
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石河子科技
【发表日期】
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2013年2期
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