【摘 要】
：
微波辅助提取马铃薯淀粉,并对淀粉化学组成及特性进行分析。通过单因素和正交试验研究微波功率、微波时间、马铃薯破碎粒度及料水比对马铃薯淀粉提取率的影响。结果表明:各因
【基金项目】
：
长春市科技计划重点项目(2011191)
论文部分内容阅读
微波辅助提取马铃薯淀粉,并对淀粉化学组成及特性进行分析。通过单因素和正交试验研究微波功率、微波时间、马铃薯破碎粒度及料水比对马铃薯淀粉提取率的影响。结果表明:各因素均对马铃薯淀粉提取率具有极显著影响;马铃薯处理量300g,在微波功率500W、微波时间4min、马铃薯破碎粒度0.246mm、料水比1:1(g/mL)时,马铃薯淀粉提取率高达93.85%,比传统方法增加6.31%。马铃薯淀粉蛋白质含量0.13%,直链淀粉含量34.60%,颗粒形状为椭圆形、扇形或圆形,平均粒径23.1μm,峰值黏度1332BU,溶解度、膨润力及透明度降低,凝沉性提高。
其他文献
目的了解护士职业生涯组织管理状况及其影响因素,为护士职业生涯发展提供依据。方法应用护士职业生涯组织管理量表对593名护士进行调查。结果护士职业生涯组织管理总分(38.06
为适应加快我国多层次资本市场建设发展需要,以全国中小企业股份转让系统(俗称"新三板")为交易平台的全国性证券市场经过两年的发展已日趋成熟。作为公司的股东和投资人而言,
本文以创业板上市的153家企业为样本数据,根据企业研发活动价值实现的路径,将研发效率分为了技术效率、经济效率和综合效率三个效率值。利用logistic回归模型和DEA模型构建了
设计了一种新颖的相序、缺相检测电路。该电路使用移相叠加的原理作为检测手段来判断三相交流电源的相序和缺相,克服了三相交流电在不平衡点波动造成保护电路频繁动作的缺陷,
婚姻法关系到每一个家庭,是维护社会稳定、构建和谐社会的重要支撑。本文分析了新婚姻法的进步性与不足,并以此作为深入探究的切入口,阐述了进一步完善新婚姻法的几点建议。
<正> 骨计量学(Bone Histomorphometry)是近年来广泛用于各种代谢性骨病的诊断、治疗和研究的一种新兴科学技术,并可用于了解各种骨病的发生发展过程和随访药物的治疗效果。
文章对比分析了广西与内蒙古、陕西等地风电发展的差距,借鉴内蒙古、陕西风电发展的经验和做法,结合广西实际,进一步提出广西风电发展定位发展步聚、工作重点和保障措施。
本文以2007-2013年度沪深两市主板制造业和信息技术业上市公司数据为研究样本,实证检验了企业研发投资对企业绩效的影响及其作用机制,探讨了创新专利在该机制中的作用。研究
塑料制品在丰富和改善生活质量和便利程度的同时,也带来了一些问题,如塑料制品的环保问题、安全问题等。其中塑料阻燃问题是迫切需要解决的。
<正>3月15日,根据上海保监局统一部署及上海市保险同业公会相关工作要求,沪上63家保险公司以街头宣传普及保险知识、现场接受投诉咨询、发放新《消法》宣传册等多种形式开展"