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根据冰淤塞的机理和对本文第一部分（I）所述的冰晶在过冷金属表面上的冰淤塞的启动时间和诱导时间的实验数据的分析，建立了关联冰淤塞诱导时间与制冷面壁温和晶种用等因素的关系的数学模型。文中还对影响冰淤塞的各因素做了研究分析。
冷冻浓缩过程中制冷面的冰淤塞的检测与表征（11）
【摘 要】
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根据冰淤塞的机理和对本文第一部分（I）所述的冰晶在过冷金属表面上的冰淤塞的启动时间和诱导时间的实验数据的分析，建立了关联冰淤塞诱导时间与制冷面壁温和晶种用等因素的关系
【机 构】
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东莞理工学院分布式能源研究中心,广东星燃石化设计院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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国家973科技计划项目（2010CB227306）,广东省重点实验室建设项目（2009A060800022）
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