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底栖贝类中富集的重金属会给消费者带来许多危害，为了评估江苏省沿海中部地区青蛤的食用安全性，分别于2009年1月、4月、7月、10月对江苏省沿海中部地区的响水县陈港、射阳县黄沙港、东台市掠港3个地区滩涂养殖青蛤体内的镉、铅、汞、砷含量进行了检测。结果表明：3个地区所产青蛤体内重金属含量均符合无公害水产品的质量标准；7月、10月在3个地区所采样品中的4种重金属含量均高于1月、4月的；1月青蛤体内镉、铅、汞、砷的含量在全年范围内最低，除砷外其他3种重金属含量均低于仪器检测的下限。将4次检测结果相加后比较发现，4