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以菠菜（Spinacia oleracea L.）超越608为试材,研究不同光照度对温室内菠菜体内硝酸盐积累的影响.结果表明,光照度越强,叶绿素、根系活力越高,硝酸盐积累表现为30％自然光＞70％自然光＞50％自然光＞100％自然光.在菠菜的生长过程中,硝酸盐积累情况呈先增加后降低的趋势,叶绿素、根系活力随着生长一直在增加,硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性呈上升—下降—上升—下降的趋势.