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河鲈又名赤鲈,为冷温带河湖鱼类,肉质鲜嫩,爽滑少刺,富含人体必需的氨基酸,脂肪含量较低,是近年来市场热销的水产品种。河鲈生长速度较快,最佳生长水温为15~25℃,2013年济南市淡水养殖科学研究所进行了河鲈高密度工厂化养殖试验,取得了令人满意的效果,现将试验情况报告如下：一、材料与方法1.养殖设施河鲈高密度工厂化养成试验在济南市淡水养殖科学研究所工厂化养殖车间内进行,选取养殖池4个。