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转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品,进入人们的食物链.转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注,阐述了转基因大豆及其制品的安全性,并对其检测现状进行了概述.
转基因大豆及其制品的安全性和检测研究现状
【摘 要】
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转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品,进入人们的食物链.转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注,阐述了转基因大豆及
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2005年3期
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