【摘 要】
：
装瓶前对葡萄酒蛋白进行稳定性处理和检测是葡萄酒生产中非常重要的一环。本研究以赤霞珠桃红葡萄酒原酒为试验材料,研究了皂土活化温度(20℃,40℃,50℃,60℃)对葡萄酒蛋白的
【机 构】
：
中北大学化工与环境学院,山西戎子葡萄酒有限公司
论文部分内容阅读
装瓶前对葡萄酒蛋白进行稳定性处理和检测是葡萄酒生产中非常重要的一环。本研究以赤霞珠桃红葡萄酒原酒为试验材料,研究了皂土活化温度(20℃,40℃,50℃,60℃)对葡萄酒蛋白的稳定性影响及不同活化温度条件对皂土处理后酒样的蛋白稳定性的检测方法。结果表明,60℃活化皂土可明显提高蛋白的稳定性处理效率,90℃、1 h的加热检测方法在确保检测精确度的条件下,大大缩短了检测时间。
其他文献
利用超分子有序聚集体为模板已经成功合成出具有不同介观结构的无机固体材料。目前利用超分自组装合成有序介孔聚合物和介孔碳的研究不断深入,同时使得对表面惰性的介孔碳材
<正>由美国国防大学主办的2014年第八届美国国防部长论文竞赛,日前揭晓,美国国家战争学院学员大卫·福尔曼凭借《切莫低估中国核威慑力》一文获得第一名。文章以"核威慑"为切
碳纳米管(CNT)独特的一维分子结构和奇特的物理、化学特性，成为世界范围内的研究热点之一。相对于其它领域，CNT在分析化学中的应用研究起步相对较晚。本论文对这种新型的纳米材
近年来,我国经济建设的快速发展对建筑行业起到了积极的推动作用。工程项目现场施工管理对工程造价有重要的影响。论文分析了工程项目现场施工管理中存在的问题对工程造价的
1993年海航投入运营时,资产总额仅12.4亿元,净资产为3.3亿元。到2002年底,其资产总值达262亿元,净资产达53.6亿元。分别比1993年增加21倍和17倍,年均增长率分别为43.18%和39.
影视音乐是应用于影视艺术中用以增强影视作品艺术表现力的音乐体裁。影视音乐作为影视艺术重要的艺术表达手段,在影视艺术中具有独立的、重要的审美价值,是影视艺术语言不可
乐观是一种与社会生活未来相关的态度和信念。长期以来,心理学因为乐观问题无法进行实证研究而"毁誉参半",随着积极心理学的兴起,乐观成为西方积极心理学的核心概念和研究热
<正>耳针疗法是中医针灸学重要组成部分,运用耳穴治疗,除传统的耳针,压豆外,结合电针,灸法、刺血等疗法的运用,针对不同疾病、不同症候、灵活选择治疗方法,往往有立竿见影之
制度环境是影响我国高管薪酬契约发挥激励作用的重要因素,本文以市场化进程为背景,检验企业绩效与高管过度隐性私有收益之间的关系,并探究市场化进程对上述关系的影响。研究
自然法思想在西方社会的流变经历了一个从初生到繁荣、从衰落到复兴的过程。自然法思想是西方法学观的根基。古希腊与古罗马时期的自然法思想虽然比较粗糙且有神学倾向,但是