【摘 要】
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目的：筛选洋葱多糖的最佳提取工艺。方法：采用正交试验设计进行条件优选,采用分光光度计法测定多糖提取率。结果：以冻干洋葱片为原料,在纤维素酶和果胶酶复合提取的基础上,再进
【机 构】
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江西中医药大学,江中药业股份有限公司
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目的：筛选洋葱多糖的最佳提取工艺。方法：采用正交试验设计进行条件优选,采用分光光度计法测定多糖提取率。结果：以冻干洋葱片为原料,在纤维素酶和果胶酶复合提取的基础上,再进行热水提取,并对此工艺组合进行优化。以洋葱多糖得率为指标,在单因素实验基础上通过正交试验确定最佳提取工艺为：纤维素酶浓度为0.12%,果胶酶浓度为0.06%,物料比为35倍,提取1h,温度为50℃;二次热水提取,物料比为35倍,提取1h,提取率为16.24%。结论：优选出的提取工艺较稳定,重现性好,可为生产实践提供参考依据。
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