【摘 要】
：
[目的]分析大眼鳜和斑鳜肌肉的营养成分。[方法]以翘嘴鳜为对照,对大眼鳜和斑鳜肌肉蛋白质含量、含水量、脂肪含量、脂肪酸含量、氨基酸含量进行分析。[结果]大眼鳜和斑鳜肌
论文部分内容阅读
[目的]分析大眼鳜和斑鳜肌肉的营养成分。[方法]以翘嘴鳜为对照,对大眼鳜和斑鳜肌肉蛋白质含量、含水量、脂肪含量、脂肪酸含量、氨基酸含量进行分析。[结果]大眼鳜和斑鳜肌肉蛋白质含量分别为18.71%和18.99%,含水量分别为76.06%和76.16%,肌肉中脂肪含量虽然不高,但其不饱和脂肪酸含量较高,都在20%以上,特别是具有丰富的EPA和DHA,不饱和脂肪酸的含量高于饱和脂肪酸含量;肌肉中蛋白质含量丰富,氨基酸含量高,能补充人体必需氨基酸,其鲜味氨基酸的含量也非常丰富。[结论]大眼鳜和斑鳜具有较高的营养
其他文献
以阔瓣含笑、平伐含笑、含笑为材料，对这3个树种的花期进行跟踪观察，并且采用TTC染色法和固体培养基法对它们的新鲜花粉和4℃低温下保存的花粉进行了生活力的测定。结果表明：培
建立行政事业单位资产管理信息系统是＂金财工程＂的重要组成部分,是现实资产管理动态化、预算编制精细化的重要举措,是编制年度新增资产配置预算的重要依据。资产管理信息系统的
我们对18例行气管切开患者运用纤支镜清除其下呼吸道痰痂,取得满意疗效,现报告如下.
利用生物制片与显微技术，对单叶蔓荆营养器官外部形态、解剖结构及繁殖器官的形态结构进行了详细观察研究。从植物形态学角度看，单叶蔓荆具有盐生植物的典型特点。
2011年3月3日至3月14日,全国政协十一届四次会议与十一届全国人大四次会议分别在北京召开。在＂两会＂期间,有2182名政协委员、2959名人大代表共提出了5408件提案。在这些提案中,
根据财政部35、36令，行政事业单位国有资产管理实行“国家统一所有，政府分级监管，单位占有、使用的管理体制”，结合郧西县行政事业单位国有资产管理的实际情况，县政府印发了《郧西
企业要在激烈的市场竞争中求得生存和发展,成本控制必须是全过程的控制,而不仅是控制产品的生产成本,而应控制产品寿命周期成本的全部内容。实践证明,从全社会角度来看,只有