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近期，记者走访了全球最大的杏仁和开心果纵向一体化种植加工商——派拉蒙农场（Paramount Farms）大中华区总经理及亚太区总监林建红（ANITALAM），请她对目前市场上颇受消费者欢迎的加州开心果做了详尽的介绍。她首先介绍了加州开心果的种植历史与品种特征。原来，早在20世纪30年代初，人们就开始在加州试验种植开心果树。