【摘 要】
：
以不同厂家生产的青砖茶为研究对象,在对茶汤滋味进行感官审评后,测定内含成分含量,利用主成分分析法和相关系数法筛选代表性内含成分,最后结合主成分回归法和逐步回归法建立
【基金项目】
：
国家现代茶产业技术体系建设专项(CARS-23),湖北省重大科技创新计划项目(2014ABA023),湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-032),国家自然科学基金青年科学基金项目(31400586).
论文部分内容阅读
以不同厂家生产的青砖茶为研究对象,在对茶汤滋味进行感官审评后,测定内含成分含量,利用主成分分析法和相关系数法筛选代表性内含成分,最后结合主成分回归法和逐步回归法建立茶汤滋味品质评价回归方程,并用未知样品检验回归方程预测效果。结果表明,筛选出5个与茶汤滋味品质密切相关的内含成分(P<0.05),按照对茶汤滋味的贡献大小,依次为表没食子儿茶素没食子酸酯、儿茶素总量、茶多酚、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素;以逐步回归方法建立的茶汤滋味品质评价方程预测结果最佳(校正集决定系数0.973 5,交互验证均方
其他文献
通过对内蒙古呼和浩特分高校大学生共计485名有效被试进行问卷调查,分析大学生人格特质和成就动机水平是否存在性别差异、年级差异和专业差异,并探讨大学生人格特质与成就动
为了探究新型饮食模式的抗衰老作用,本研究通过给小鼠连续9周皮下注射100 g/L D-半乳糖溶液,建立衰老模型,从第9周开始,饲喂巴马特色饮食的同时灌胃干酪乳杆菌LT-L614和发酵
以‘玉金香’甜瓜(Cucumis melo L.)为实验材料,监测采后常温贮藏期间单萜类香气组分代谢l-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸还原异构酶(l-deoxy-D-xylulose-5-phosphate reductoisomera
目的:分析微创距下关节融合术治疗跟骨骨折所致距下关节创伤性关节炎的创伤程度及骨代谢情况。方法:76例跟骨骨折所致距下关节创伤性关节炎患者随机分为观察组及对照组各38例
把一个几何图形按要求分成几个图形,叫图形的分割。反过来,把几个图形拼成一个完整的图形,就叫图形的拼合。无论是图形的分割还是拼合,都非常考验同学们的几何思维。阿呆在天
目的探讨腹腔镜阑尾切除术的临床应用。方法回顾性分析我院2003年5月~2009年5月间施行的247例腹腔镜阑尾切除术患者资料。结果手术时间15~65min,平均28min,中转开腹2例（阑尾周
目的:评估微创mippo髓内钉内固定治疗股骨干骨折的骨代谢平衡、创伤反应程度。方法:收集在本院接受治疗的股骨干骨折患者80例,按照随机数表法将入组患者分为对照组、观察组各
目的:分析股骨干骨折磁力导航髓内钉与传统髓内钉内固定治疗股骨干骨折的创伤程度与及骨代谢。方法:选择在本院接受治疗的58例股骨干骨折患者并随机分为观察组及对照组,对照
“立德树人”是新时期教育工作的根本任务,数学作为一项基础性学科,对于学生们的学习成长影响深远。教学中我们就要深刻认识到数学科目的教育价值,挖掘数学科目的教育内涵,做
[Objective]The paper was to understand the polymorphism of TLR2 gene in native Hainan pig breeds.[Method]TLR2 gene were cloned from blood samples of Wuzhishan p