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利用色谱-质谱联用仪测量了生物柴油的酯类组成，分析了燃料的密度、运动粘度、元素组成、弹性模量、碘值、氧化安定性等理化特性对燃烧温度的影响。结果表明：生物柴油中含有大量的不饱和脂肪酸甲酯，主要是油酸甲酯、亚油酸甲酯和棕榈酸甲酯；生物柴油较大的密度、较高的含氧量和碘值、较大的弹性模量、含有较长的碳链、较差的氧化安定性、存在双键且双键位置偏向分子中间会导致燃烧温度升高，而较大的运动粘度会使燃烧温度降低。