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随着奶牛集约化饲养规模的扩大和产奶量的提高,奶牛真胃变位的发病率逐渐增多。大多数研究者认为,真胃中挥发性脂肪酸（VFA）能明显抑制真胃平滑肌的收缩,导致真胃弛缓。VFA中对动物体代谢作用最为重要的有乙酸、丙酸和丁酸,其中乙酸含量最高,占VFA总量的70%～75%。试验进行了不同浓度的乙酸及其钠盐对真胃平滑肌收缩影响的研究,表明8～20mmol/L和21～35mmol/L的乙酸能显著抑制真胃平滑肌的收缩强度（P〈0.01）;40～50mmol/L乙酸能增大真胃平滑肌的收缩强度（P〈0.05）;60～75mm