【摘 要】
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以金针菇菌株为试材,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法优化金针菇液体菌种的培养条件。结果表明:pH、温度、转速、接种量4种因素对菌丝干质量得率影响的顺序
【机 构】
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山西省生物研究所; 山西农业大学食品科学与工程学院;
【基金项目】
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山西省科技成果转化引导专项资助项目(201604D132038);2014年度山西省煤基重点科技攻关资助项目(FT2014-03-01-05)
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以金针菇菌株为试材,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法优化金针菇液体菌种的培养条件。结果表明:pH、温度、转速、接种量4种因素对菌丝干质量得率影响的顺序依次为,温度>转速>接种量>pH,并且在以接种量为9%、温度为22.3℃、pH 6.9、转速为114.0r·min-1时,菌丝干质量可以达到7.998mg·mL-1。利用Box-Behnken响应面设计法得到的液体菌种培养条件,可为工业化生产提供必要的技术支持。
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