【摘 要】
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根据果实主要品质的差异,应用主成分分析法和聚类分析法对武隆猪腰枣的20个优良单株进行综合评价和分类。结果表明:武隆猪腰枣品质由酸脆口感、VC含量、果实大小形状及甜度4
【机 构】
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西南大学资源环境学院,重庆市林业科学研究院,重庆市黔江区森林资源监测中心,重庆市武隆县林业局,重庆市林木种苗站
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根据果实主要品质的差异,应用主成分分析法和聚类分析法对武隆猪腰枣的20个优良单株进行综合评价和分类。结果表明:武隆猪腰枣品质由酸脆口感、VC含量、果实大小形状及甜度4个主成分构成,其中酸脆口感的贡献率最大,占28.628%。20个优良单株中,综合营养价值高且口感偏酸脆的是4号、9号和10号,VC含量最高的是20号,核小、可食率高的是24号,个大偏圆的是1号,甜度最高的是15号。20个优良单株可划分为4个果实品质差别较大的类群。
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