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近年来,婴儿受阪崎肠杆菌感染的个案罕有发生,但因其可以危害婴儿的性命而引起多个国家关注。本文就婴幼儿奶粉生产中阪崎肠杆菌的控制进行了探讨,对婴幼儿奶粉生产中阪崎肠杆菌的危害评价作了详细的介绍分析,并针对有关方面的危害提出了几点相应有效的控制措施,以期能为提高婴幼儿奶粉的安全生产而提供参考借鉴。