【摘 要】
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我国现在的餐饮行业竞争十分激烈,过去能获得高额效益的年代已经一去不复还。鉴于目前的这种情势,餐饮企业不但要增加资金投入以及扩大经营范围,与此同时,还要加强自身的内部
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我国现在的餐饮行业竞争十分激烈,过去能获得高额效益的年代已经一去不复还。鉴于目前的这种情势,餐饮企业不但要增加资金投入以及扩大经营范围,与此同时,还要加强自身的内部管理,严格控制经营过程中的各项成本,借助严格的内部监管,杜绝"跑冒滴漏"情况的发生,降低投入成本,实现降低成本增加利润的目的。基于此,对基于成本控制的餐饮业企业战略管理进行探讨。
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