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砂锅是一种常见而又独特的烹饪工具，在我国具有悠久的历史。传统的砂锅是陶器的一种，比较适合炖、焖、煨、煮，相对于炒、煎、炸等烹调方式，用砂锅烹饪菜肴，更能有效地保留食材的营养素。
砂锅慢炖饭菜香
【摘 要】
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砂锅是一种常见而又独特的烹饪工具，在我国具有悠久的历史。传统的砂锅是陶器的一种，比较适合炖、焖、煨、煮，相对于炒、煎、炸等烹调方式，用砂锅烹饪菜肴，更能有效地保留食材的营
【机 构】
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沈阳市营养学会
【出 处】
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乐活老年
【发表日期】
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2017年6期
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