【摘 要】
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<正> 白藜芦醇(3,4′,5,-三羟基二苯乙烯;resveratrol)是一种活性非黄酮多酚物质,广泛存在于葡萄、花生、虎杖等天然食物或约物中,一般认为其是一种植物抗毒素,在植物受到病
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<正> 白藜芦醇(3,4′,5,-三羟基二苯乙烯;resveratrol)是一种活性非黄酮多酚物质,广泛存在于葡萄、花生、虎杖等天然食物或约物中,一般认为其是一种植物抗毒素,在植物受到病原性进攻和环境恶化时产生的。白藜芦醇具有显著的抗炎、抗突变、抗氧化、抗自由基以及抑制血小板聚集的作用,可预防动脉硬化,防止冠心病;降低血清和肝脏的脂质,保护肝脏,被确定为虎杖等中药的有效成分和质控指标之一;在原料提供方面,目前研究者已经改进从葡萄提取方法,并在多种植物中发现了白藜芦醇可供制备提取,并将应用化学合成等方式进行生产,甚至对白藜芦醇及其同系物进行了合成工艺及生物活性评价。
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