【摘 要】
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<正>苦瓜在夏天极受欢迎,历代医学都认为它消暑涤热、明目解毒。不过,苦瓜幽长的苦味不被年轻人所接受。这道蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制,色泽碧绿清新,吃上一口清脆爽口,苦尽
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<正>苦瓜在夏天极受欢迎,历代医学都认为它消暑涤热、明目解毒。不过,苦瓜幽长的苦味不被年轻人所接受。这道蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制,色泽碧绿清新,吃上一口清脆爽口,苦尽甘来,令人食欲大增。小贴士焯烫苦瓜的时候水中要加少许盐,这样既能保持苦瓜碧绿的颜色,也能减轻苦瓜的苦味。原料:苦瓜1根,"王凯"洋槐蜂蜜20毫升,白糖30克,枸杞10颗,盐少许。做法:1.枸杞用清水浸泡备用(图1);2.苦瓜洗净切开,去瓤后洗净备用(图2);3.把苦瓜切成薄片(图3)后焯烫过凉(图4),沥干水分备用;
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