玫瑰情缘

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  情人节买花?你out了!还是用DIY的方法表达你对他的情意吧。精致的面包,如朵朵玫瑰含苞待放,为我们的餐桌增添一份素雅的味道,为吃到它的人平添一份雅致的心情,这是一件多么浪漫的事情啊。还等什么,动手吧!
  
  用料:
  高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母3克,糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克,果酱适量。
  
  做法:
  1.除黄油外,其他材料搅拌均匀,水不要一次性加完,由于面粉的吸水性不同,水最好慢慢加至面团合适即可。之后加入黄油后,面团搅拌至扩展阶段,因为是做甜面包只需到扩展阶段就可以了。和好的面团,盖上保鲜膜发至两倍大。
  2.发好的面团排气,分割成20克一个的小面团,再醒20分钟左右。
  3.醒好的面包,每四个做一组,擀成圆形。
  4.然后从下往上卷起。
  5.卷到顶部后,从中间切成两段,切面朝下放进模具里。
  6.把面包团放在温暖湿润处发至一倍大。
  7.表面刷上全蛋液。
  8.面包的中间挤入果酱。
  9.烤箱180度预热10分钟,中层,烘烤30分钟即可。
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