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近几年来食用油的价格常常大起大落,涨跌幅远远超过其它商品。食用油属于日常生活用品,其价格弹性较低,关系到消费者的日常生活,面对如此巨大的价格变动,市民的消费行为也有了相应的改变,如：消费的介入程度、产品的选择、购买的时机、购买数量等。通过调查分析食用油价格变动给居民消费带来的影响,能够为食用油企业提出更有针对性的营销建议。