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国内许多学者在优质鸡的肉质改良、育种生产等方面做了大量的研究工作,本文意在对国内已有的优质鸡肉质特性资料及其评定方法进行概括综述.
优质鸡肉质的特点及其评定方法
【摘 要】
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国内许多学者在优质鸡的肉质改良、育种生产等方面做了大量的研究工作,本文意在对国内已有的优质鸡肉质特性资料及其评定方法进行概括综述.
【机 构】
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福建省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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福建畜牧兽医
【发表日期】
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2004年6期
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