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根据中国品牌研究院的调查,建国初期全国中华老字号企业大约有16000家,涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业。1990年以来,由国家商业主管部门评定的中华老字号只有1600多家。现在,即使这1600多家中华老字号企业,也多数经营出现危机,其中70%经营十分困难,20%勉强维持经营,只有10%发展良好。在老字号品牌复兴的变与不变中,老字号究竟应该如何变?是保守还是激进,是传承还是创新?在新传播时代下,老字号该如何重新擦亮金字招牌,续写辉煌?