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水乡名产──莼菜莼菜为睡莲科水生多年生草本植物，又名水葵、浮菜、淳菜、丝莼、马蹄草、茆等。《诗经》中便有“薄采其茆”的诗句，可见其历史悠久。莼菜蔓生水中，地下茎白色匍匐着生于泥中，地上茎分枝多。莼菜叶椭圆形，茎与叶的背面分泌出一种粘液，初春新叶，粘液...
水乡名产──莼菜
【摘 要】
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水乡名产──莼菜莼菜为睡莲科水生多年生草本植物，又名水葵、浮菜、淳菜、丝莼、马蹄草、茆等。《诗经》中便有“薄采其茆”的诗句，可见其历史悠久。莼菜蔓生水中，地下茎白色匍
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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1994年11期
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