【摘 要】
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以不同分子量的壳聚糖为原料成功的制备了一系列羧甲基壳聚糖 ,对羧甲基取代度 (DS) ,取代位置及分子量进行了测定 ,结果表明 :在氨基、羟基上均发生了羧甲基化反应 ,产物为
【机 构】
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以不同分子量的壳聚糖为原料成功的制备了一系列羧甲基壳聚糖 ,对羧甲基取代度 (DS) ,取代位置及分子量进行了测定 ,结果表明 :在氨基、羟基上均发生了羧甲基化反应 ,产物为 N,O-羧甲基壳聚糖 .体外抑菌实验及采用微量热法检测受试样品抑菌活性证实 N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性随分子量的降低而显著增强 ,分子量低于 5 0 0 0的样品对金黄色葡萄球菌等细菌具有抑制杀灭作用 .
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