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以红薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5%、超声波功率175W、提取时间20 min,在此条件下,绿原酸的提取率为3.45%。
酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究
【摘 要】
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以红薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸。对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验。确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1
【机 构】
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河北联合大学生命科学学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2012年12期
【基金项目】
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河北联合大学校基金项目（z201015）资助
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