【摘 要】
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目的了解重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识现状,为开展营养教育和干预提供依据。方法采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3547名农村寄宿制中学生的营养知识进行调查。
【机 构】
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重庆医科大学公共卫生学院流行病教研室,重庆市沙坪坝区中小学卫生保健所,重庆市大足县中小学卫生保健所,
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目的了解重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识现状,为开展营养教育和干预提供依据。方法采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3547名农村寄宿制中学生的营养知识进行调查。结果有21.00%的学生营养知识不及格,女生营养知识的平均得分高于男生,差异有统计学意义(u=10.54,P<0.01);3个年级学生的营养知识平均得分随年级的升高而增加,差异有统计学意义(F=44.73,P<0.01)。"因缺维生素C而引起牙龈出血"这一问题的答对率最低(69.45%);对于营养素来源4道题目,全部答对率仅有2.20%;学生对粗粮比细粮营养更全面的答对率较低(52.76%)。结论重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识有待提高,需加强对学生营养知识的宣传和教育工作。
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