●改善包括油脂摄取在内的生活方式，不仅能预防心血管病，还被列为一种有效的治疗方法。
　　●生活方式的改善总体来说即“两减两增”，减少饱和脂肪酸摄入，减轻体重，增加不饱和脂肪酸，增加体力活动。
　　
　　每15秒就有1人死于心脑血管病
　　目前我国的心脑血管疾病已经是非常严重的社会问题，发病及患病数量在不断攀升。当前，因心脑血管疾病死亡的人数占中国总死亡人数的44.4%，平均每15秒就有一位中国人被心脑血管病夺去生命。心脑血管病及其主要危险因素——高血糖、高血压、高血脂已成为威胁国人生命与健康的头号杀手。
　　据国家卫生部资料显示我国40～64岁的人群受到心脑血管病影响的比例比发达国家更大。这与人们平时饮食中脂肪摄入不科学有关。专家预计，在2020年，正好是全面实现小康社会的一年，我国非传染疾病占总死因的百分比，将由现在的58%升至79%，其中，心脑血管病占首位。20年后，心脑血管病将在发展中国家流行，其中主要是脑卒中和冠心病。此外我国糖尿病发病率增长得非常快，还有肥胖也不容忽视。总的来说，上述“三高、两病”都是我们当前和今后长时间内要面临的非常严重的问题。
　　
　　改善生活方式和油脂摄取
　　只要科学防治，“三高、两病”绝大多数是可以基本控制和预防的，国外的经验已经证实了这一点。欧美人通过改善生活方式，从20世纪60年代末期至今，心血管病的发生率下降了将近一半，并且这种降幅还在继续保持着。其实心脑血管病的危险因素有20几项，除了不可改变的因素以外，大部分是可以控制的。其主要危险因素都和不良生活习惯有关系，其中最重要的是血脂异常，许多人甚至同时合并多项危险因素。因此，各界人士、包括临床医生都得少吃、多运动、保持营养平衡，这是最基本的生活方式，不仅是作为预防手段，而且是治疗手段。
　　我们在临床上对血脂异常的人调整体现在什么地方呢？我国最新发布的血脂调节指南中强调了生活方式改善的作用。生活方式改善总体来说就是两减两增：减少饱和脂肪酸摄入，减轻体重，增加不饱和脂肪酸，增加体力活动。具体到减少饱和脂肪酸摄入，WHO（世界卫生组织）建议居民人均日摄取饱和脂肪酸占10％、单不饱和脂肪酸10％、多不饱和脂肪酸10％，它们的比例是1∶1∶1，这个比例是针对普通人群的；对心脑血管病人，美国心脏病协会的胆固醇教育计划成人治疗指南里面指出：饱和脂肪酸占总摄入量的比例不能超过7％，也就说心脑血管病人饱和脂肪酸的摄入量要比正常人降低。同时要增加单不饱和脂肪酸的摄入量，要提高到总摄取量的15％～20%，橄榄油、核桃油、山茶籽油及红花油等很多植物油就含有单不饱和脂肪酸。