【摘 要】
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<正>行业分类:农林牧渔业所属地区:浙江省舟山市有效期:截至2019-03-07联系人:王开开联系方式:13506602638需要达到的技术指标、技术需求:1.鱼浆蛋白粉制备技术研究:以新鲜鱼
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<正>行业分类:农林牧渔业所属地区:浙江省舟山市有效期:截至2019-03-07联系人:王开开联系方式:13506602638需要达到的技术指标、技术需求:1.鱼浆蛋白粉制备技术研究:以新鲜鱼类在制作鱼粉过程中压榨出来的鱼溶浆为研究对象,针对目前鱼浆蛋白制备方法普遍存在的问题,拟采用电点沉淀法和喷雾干燥相结合的方法开展鱼浆蛋白制备技术研究,取得最佳制备技术条件,并以实验结果为基础,进行生产工艺设计。
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