【摘 要】
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以紫外分光光度法测定过氧化苯甲酰测定面粉中增白剂的实验,以市售的4种面粉为实验测试材料。通过实验对比各类面粉吸光度大小,确定面粉中过氧化苯甲酰含量高低。试验结果表
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以紫外分光光度法测定过氧化苯甲酰测定面粉中增白剂的实验,以市售的4种面粉为实验测试材料。通过实验对比各类面粉吸光度大小,确定面粉中过氧化苯甲酰含量高低。试验结果表明:4种面粉中其含量均未超标,以五得利面粉含量最低。
UV spectrophotometric determination of benzoyl peroxide in the determination of brightener flour experiments to commercially available four kinds of flour for the experimental test material. By comparing the experimental absorbance of various types of flour, determine the content of benzoyl peroxide in flour. The test results show that: the four kinds of flour in its content were not exceeded, with the lowest content of five profit flour.
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