【摘 要】
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其他文献
今读1996年第二期《四川烹饪》36页“浅谈无矾油条的制法及优势”,其中有两点不明之处请注释,即比例①中的食粉是什么,在四川的饮食行业中还有无其他名称.比例②中的发酸粉
一、缘起读报人,就有了生涯的意思,也就有了职业的分野。对哪一个职业的概括又比这两个字更简约而沉实呢。
First, the origin reader, there is the meaning of life, it a
这是一款有苏北风味的菜点,锅贴饼借助鱼味,一半软糯,一半酥黄.吃饼、吃鱼、喝鱼汤,营养味美,是我家常吃的一款菜点.
This is a North Jiangsu-style dishes, pot paste ca
粉蒸肉是居家常做的菜肴,在我们家里常把粉蒸肉煎着吃,更显得香酥不腻.
Flour steamed meat is home-made dishes, fried steamed meat often in our home to eat more, it
观此肴,如亲临夏夜荷塘,耳听阵阵长长短短的蛙鸣……造型生动传神,正是此肴的主要特色。 原料: 大虾500克 鹌鹑蛋10个 蕃茄酱100克 白糖20克 白醋5克 料酒3克 味精1克 水豆
晶宫鲍贝鸽,是由鲍鱼、干江珧贝、乳鸽、竹荪、人参等精制而成的一道奇妙的汤菜.用料:乳鸽2只(重约750克)水发鲍鱼50克于江珧贝50克 白人参一只(重约10克)水发竹荪75克 生姜
海参被列为“下八珍”和“水八珍”之一,含有较丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,并有补肾、补血和辅助治疗溃疡等病的效用,所以也是一种良好的滋补品.玛瑞海珍是以海参
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I橙汁鱼排代军制作t椒盐鳅鱼尹敏制作摄影+tgqf58r:”M$4#shi甲泡椒鱼片影作W鸡油鲍瓜甲大蒜青鳝李凯摄影新菜一族
I orange juice fish on behalf of the Army production
这两款家馐并非山珍海味,但却是我家的“传家宝”.一个是奶奶的醋烹蛋,一个是爷爷的玉米糕.
These two families are not delicacies, but they are my family’s “heirlo